东菱面包机做面包怎样比较好吃啊？

你是最特别 2015-02-04 13:20:49

步骤：
1、将葡萄干浸泡1小时后备用。
2、将汤种原料面粉，开水加入搅拌成糊状凉透备用。（最好放置冰箱中几个小时后使用）
3、将汤种和主料中除去黄油的料全部放入便面包机中搅拌20分钟，搅拌停止后放入黄油（不必化开），放置常温下3—6小时进行第一次发酵。面团发酵合适后再搅拌3-5分钟。
4、取出发酵好的面团，分割成四等份，分别滚圆后，盖保鲜膜松弛20分钟；（这步可以省略）
4、松弛好的面团，分别擀开成长方形，翻面，放上泡好的葡萄干自上而下卷起成圆柱形，等距离摆入面包机中。（取出搅拌扇叶）
5、利用面包机的酸奶功能二次发酵到面团至面包筒的80-90%即可。（一般在一小时左右）
6、烘烤50分钟。
7、烘烤完成后将面包倒出来，放入平时蒸馒头的大锅里慢慢冷却（保湿和软化的作用），完全冷却后再切片。

赞(0)