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娇娇 2016-04-05 15:24:11
新买的砂锅，想让砂锅使用不开裂，可以参考以下几种方法：
1、新砂锅，用玉米面或小米煮粥。使其汤汁渗透到缝隙中，起到粘连作用。既不漏也不裂。用时，切记不要将热锅放在冰凉的材料上面。
2、用植物油在底部抹，干了又抹，多重复几次，等干后，洗净，第一次用来煮粥，这样可以用很久不裂，还有就是锅很烫的时候不能直接放在地上，要用东西垫住，很烫的时候不要加入冷水。
3、买砂锅最好选择沙质细腻的，这样开裂的情况比较少，一般以南泥为佳，再有不要使用带釉的砂锅，第一次使用的时候最好煮粥，然后再使用的时候注意下温差就可以了。
晓华 2016-04-05 15:14:11
砂锅裂缝不是太大，可以用下面两个方法来进行修复：
1、将淘米水倒入裂缝了的砂锅，米糠就会慢慢“钻”进裂缝中，放置三四天之后，米糠就能把裂缝糊住了，再用砂锅煮东西时，这些米糠受热变粘，砂锅就能完全补好了。
2、在出现裂缝的地方，用生鸡蛋清涂抹一下，然后在火上烧一下，就可以继续使用了。但是裂纹太大就不行了，倒也不会漏水，但是轻易整个破碎了。
双宁 2016-04-05 15:03:42
新买的砂锅使用注意事项，好的使用方式，可以延长砂锅使用寿命：
一、新买的砂锅第一次用时，最好是煮稠米稀饭，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水。如果出现了细小裂纹，再煮一次稠米粥用来修复。
二、用砂锅炖肉、熬汤、煮馄饨时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于炉子上，先用文火烧，再改用旺火。
三、从火炉上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，千万别放在瓷砖地面或水泥地面上。
四、注意不要干烧，砂锅由土制成，严禁干烧。另外在还很热的时候用水洗，容易裂。
五、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。
六、如果感到锅里易留味，则试试往砂锅里放热水加茶叶煮的方法。
