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圳龙 2015-04-17 16:24:42
现在的人对吃的越来越讲究，自己制作的话更是比较卫生，那么自己怎么用酸奶机做酸奶呢，酸奶机就是制造酸奶的机器 ，给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，将温度控制在35—45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖便转化成乳酸，从而将牛奶发酵成酸奶。家里刚装修好买个酸奶机，在网上看了小熊牌的，感觉还是不错的。下面来看看自制步骤：自制酸奶详细步骤 ： 小熊酸奶机怎么样？酸奶机好用吗小熊酸奶机小熊酸奶机是小熊电器的代表作品之一，主要以其精致、创新、健康、超值为特点，使其在酸奶机中占据了重要地位。小熊品牌酸奶机在酸奶机可以说处于的霸主地位，销量那更是不用说了，有图为证：在市场上的酸奶机虽然种类繁多，但可以分为两大类：一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度；二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路，而控制电路确实有用吗？ 自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。 小熊酸奶机主要达到的功能：恒温发酵：恒温发酵设计，确保乳酸菌最佳活性；专利设计：独特的均温设计，确保温度的均衡性；安全节能：采用陶瓷PTC发热，制作一次酸奶不超过0.1度电；保鲜盒式容器设计：酸奶在制作及保鲜过程免受外部环境的污染；容器采用宽口扁平化设计：避免了因容器过高产生一定的温差；自制酸奶乳酸菌的含量高：比国家标准要求的高1000倍以上，专业的制造工艺，优良品质体现。小熊酸奶机性能特点：1．精致设计、时尚外观。2．独特的均温结构设计，使容器内各处温度一致，以防局部高温杀死乳酸菌，确保乳酸菌的活性。3．透明上盖、容器盖，可直接观察到容器内酸奶的发酵状况。4．采用保鲜盒式容器设计，容器盖和容器之间有很好的密封性，使酸奶在制作及保鲜过程免受外界污染.5．采用可自动恒温的陶瓷PTC发热，温度恒定准确，安全节能，功率仅15W。6．与食物接触的容器采用进口的并通过美国FDA认证的食品级PP级安全材质；7．容器采用宽口扁平化设计，便于清洗、放置和原料的加入，并绝不会翻倒。8、42℃恒温控制，促进乳酸菌最佳活性化。小熊微电脑控制电路，四季皆可维持最佳恒温42℃，让乳酸菌在最适合的环境温度下分裂繁殖，保持最佳活性9．微电脑控制，采用高精度NTC热敏电阻探头，温度控制精确（仅适用于SNJ-10B SNJ-10C SNJ-20B SNJ-20C型）。10．具有定时和数码显示功能，酸奶制作全自动完成（仅适用于SNJ-10B型）。11．酸奶制作完成时，会有蜂鸣声提醒，让你使用起来更加得心应手（仅适用于SNJ-10B SNJ-10C SNJ-20B SNJ-20C型）。12．产品的塑料件采用精密模具加工，产品工艺精致、配合均匀，表面光洁度高。13．该产品制作出的酸奶经广东省疾病防疫控制中心检测，乳酸菌含量达9.3×108—1.2×109，比国家标准要求的1×106高3个数量级。 我家前段时间刚买了一个小熊酸奶机，小熊酸奶机温度40°左右。看周围环境温度的。冬天室温低，一般发酵25-30°就不错了.小熊酸奶机还不错，挺粘稠的，只是味道淡一些，喝时要加点糖，而且没想象得酸 建议买小熊酸奶机SNJ-20A(1.5升全自动型)，容量比小熊SNJ-20C酸奶机大，价位反而低了。是新机型，就推荐您用这个最佳型号了，便宜又好用。建议你去团购去订购很便宜的哦！
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