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飞飞 2016-03-07 14:47:12
发霉的产品吃了对人体是有危害的,最好还是不要吃比较好,有些人舍不得的话,你要进行一些处理才行的,这样才可以吃的。(1),将发霉的部位切去,用温水将腊肉洗净,再用白酒洗一次,然后用微波炉烘烤或直接用微火烘干以后就可以吃了。或者你还想保存的话,可以用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存,放在米缸保存也行。待天气有太阳的时候常拿出来翻晒一下,就能保存很久了。(2),直接用清水洗干净,然后放在阳光下面爆晒一天时间,再往上面多放点盐之后,放在通风的地方挂起来;或者你还可以选择用淘米水清洗,那样比清水容易洗干净上面的霉点子,暴晒一天以后就可以吃了。
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盛华 2016-03-07 14:42:38
煮熟的猪肉发霉了最好不要再食用,因为肉已经变质,即便只发霉了一部分,但可整块猪肉都感染上了霉菌,食用后可能会引起腹泻或其他不适,得不偿失。
首先腊肉发霉的情况是要查看只是发霉了还是已经发臭了,如果只是发霉的话,是可以继续食用的,因为这本身就是一种腌制食物,因此保存的时间会很长的,可以采用用开始再次煮沸的方法来进行食用的。其次是建议腊肉还是不要多吃的,肉类食物中含有大量的蛋白质,但是腌制的时候会将蛋白质进行消除,并且甚至会产生大量的致癌物,长期服用就会产生癌症。
红霞 2016-03-07 14:37:02
腊肉发霉有时候是在保存不好的情况下就会导致,所以东西一定要保存好,你看看腊肉发霉情况可以从几点来看的;
(一),观颜色:
(1),优质腊肉:腊肉色泽鲜明,瘦肉呈鲜红或暗红色,肥肉透明或呈乳白色,外表干燥,无霉点;
(2),劣质腊肉:肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性,带有黏液。
(二),闻气味:
(1),优质腊肉:切面香气浓郁、肉香味突出,夹杂着腌制时的调料的香味和熏制时的熏料的香味;
(2),劣质腊肉:脂肪有酸败味、哈喇味、臭味或其它异味,或有明显化学试剂气味 。
(三),用手触摸:
(1),优质腊肉:肉身干爽、结实、指压无痕迹且富有弹性;
(2),劣质腊肉:肉松软、无弹性,指压后痕迹明显,外表湿润且带有黏液,霉点抹不掉。